סוכריות סופר-פוד ללא סוכר – בריאות לשיניים!

סוכריות ג’לי מפרי המרולה, ללא תוספת סוכר.

ילדים אוהבים סוכריות ואנחנו כהורים לא פעם רוצים לפנק אותם, או לתת להם משהו מתוק בסיטואציות שונות.
הבעיה, כל הממתקים מכילים ריכוזים גבוהים מאוד של סוכר.
ילדים גם לרוב לא מקפידים היטב על הגיינת הפה, לא מנקים עם חוט דנטלי, סילונית ועוד, והשילוב של הגיינת פה לקויה יחד עם כמות סוכר גבוהה, מגדילה סיכון לעששת בפה.

לאור זאת החלטתי לנסות למזער נזקים ולפתח סוכריות בריאות ככל האפשר, סוכריות שלא יגרמו לכל נזק בשיניים, גם אם הילדים לא שומרים היטב על הגיינת הפה. סוכריות שהשאריות שלהן בשיניים לא יגרמו לשום נזק לאף שן. זו הייתה המטרה.

חברנו אל חברת מרולה לאב, מגדלי פרי המרולה בישראל, שהינו פרי עתיר נוגדי חמצון והם נענו לאתגר המשותף של פיתוח סוכריות בריאות.
תהליך הפיתוח לקח מעל שנה של נסיונות וכעת אני שמח לבשר שהצלחנו.

הסוכריות מכילות את פרי המרולה ואין בהן סוכר כלל.

אז איך הן בכל זאת מתוקות?
הממתיק העיקרי בסוכריות הוא האריתריטול. אריתריטול שייך למשפחת הסוכרים הכהלים ונמצא בפירות באופן טבעי וכן בפטריות מסויימות וגם בגוף האדם.
האריתריטול לא נספג כלל אל התאים, אלא מופרש רובו ככולו בשתן.
חיידקים לא מסוגלים לנצל אותו כמקור אנרגיה ולכן הוא לא מהווה מצע גידול עבורם. זו הסיבה שהוא לא גורם לכל בעיה בשיניים, גם אם נשארו שאריות ממנו בין השיניים.
הוא גם לא מעלה את רמת הסוכר בדם כלל וכלל. הערך הקלורי שלו הוא אפס.

הממתיק השני בסוכריות הסופר פוד הללו, הינו מלטיטול. מלטיטול מופק מעמילן וגם הוא שייך למשפחת הסוכרים הכהליים שחיידקים לא יודעים לנצל ולכן גם הוא בריא לשיניים.
במעיים שלנו, 50% ממנו הופך לגלוקוז והשאר יוצא בצואה. זו הסיבה שהערך הקלורי שלו הוא 2 קלוריות לגרום לעומת 4 קלוריות של סוכר רגיל.
כלומר, בפה אין כלל סוכר, רק במעיים 50% ממנו הופך לגלוקוז שנספג אל מחזור הדם (כמו שכל פחמימה שאנחנו אוכלים הופכת במעיים לגלוקוז ונספגת אל מחזור הדם).
בזכות העובדה שרק 50% ממנו הופך לגלוקוז במעיים, הוא לא מביא לעליה חדה ברמת הסוכר, בהשוואה לאותה הכמות של סוכר רגיל.

מדוע לא השתמשנו רק באריתריטול, שלא הופך כלל לסוכר, גם לא במעיים?
אז האמת שזה היה הרצון הראשוני שלי וכך גם עשינו בהתחלה.
התוצאה הייתה מרקם שילדים לא אהבו כלל. לכן הוספנו כמות קטנה של מלטיטול, כדי ליצור מרקם טעים ומהנה לילדים.
התוצאה היא סוכריות שלא משאירות שום סוכר בחלל הפה ומכניסות לגוף פרי מרולה עשיר בנוגדי חמצון וכמות קטנה מאוד נוספת של גלוקוז שנוצר במעיים מהמלטיטול. כאשר אוכלים סוכריות בודדות בכל פעם, ההשפעה על רמת הסוכר תהיה זניחה.

אז אולי אלו לא סוכריות מושלמות, אבל לאחר הרבה ניסיונות וחשיבה אני יכול להעיד שאלו ללא ספק הסוכריות הכי בריאות שיש להשיג היום בעולם.
יש להן ערך מוסף גדול בדמות פרי המרולה שנמצא כמוריד כולסטרול ומוגן בפטנט כשיטה לטיפול בטרשת עורקים (מספר פטנט US 8445040).
הן לא מזיקות כלל לשיניים ואפשר לתת אותן לילדים ללא יסורי מצפון…