פורמולת כורכומין חכמה ואיכותית עם חומרי הגלם הטובים ביותר, שמשאירה את שאר תוספי הכורכמין הרחק מאחור! | פורמולה חדשה
קרטנואידים – “הצבעים של הטבע”
קרטנואידים הם משפחה של פיגמנטים (צבענים) הנותנים
לצמחים אדומים, כתומים וצהובים רבים את צבעם, הם גם
נוגדי חימצון עוצמתיים וחשובים מאוד לבריאות העיניים
תפקוד קוגניטיבי, המערכת החיסונית, ישנם מחקרים
המצביעים על היכולת המיטיבה שלהם במניעת סרטן ועוד.
עד היום זוהו כמה מאות של קרוטנואידים מסיסי שומן המרוכזים
בעיקר בממברנות התאים ומשפיעים על תכונותיהן כגון: יציבות,
חוזק מכני, קשיחות, יכולת חדירות ועוד.
המפורסמים שבהם כוללים את הבטא קרוטן שנותן לגזר את
צבעו הכתום, ליקופן שנותן לעגבנייה את צבעה האדום לוּטֶאין
שנמצא לרוב בירקות צהובים, כתומים ובעיקר בעלים וירקות
ירוקים וכהים וקרוצין וקרוצטין שאחראים לצבעו האדום של
הזעפרן שמופק מפרח הכרכום.
אחד הקרטנואידים המפורסמים ביותר בעולם הוא הכורכומין
המוכר לציבור הרחב בעיקר כנוגד דלקת עוצמתי (אנטי דלקתי).
הכורכומין הוא החומר הפעיל העיקרי שבשורש הכורכום ושייך
גם הוא למשפחת הכורכומונואידים המקנים לשורש הכורכום
את הגוונים העזים של צבעי הכתום וצהוב שכל כך מאפיינים
ומזהים אותו.
לצמחים אדומים, כתומים וצהובים רבים את צבעם, הם גם
נוגדי חימצון עוצמתיים וחשובים מאוד לבריאות העיניים
תפקוד קוגניטיבי, המערכת החיסונית, ישנם מחקרים
המצביעים על היכולת המיטיבה שלהם במניעת סרטן ועוד.
עד היום זוהו כמה מאות של קרוטנואידים מסיסי שומן המרוכזים
בעיקר בממברנות התאים ומשפיעים על תכונותיהן כגון: יציבות,
חוזק מכני, קשיחות, יכולת חדירות ועוד.
המפורסמים שבהם כוללים את הבטא קרוטן שנותן לגזר את
צבעו הכתום, ליקופן שנותן לעגבנייה את צבעה האדום לוּטֶאין
שנמצא לרוב בירקות צהובים, כתומים ובעיקר בעלים וירקות
ירוקים וכהים וקרוצין וקרוצטין שאחראים לצבעו האדום של
הזעפרן שמופק מפרח הכרכום.
אחד הקרטנואידים המפורסמים ביותר בעולם הוא הכורכומין
המוכר לציבור הרחב בעיקר כנוגד דלקת עוצמתי (אנטי דלקתי).
הכורכומין הוא החומר הפעיל העיקרי שבשורש הכורכום ושייך
גם הוא למשפחת הכורכומונואידים המקנים לשורש הכורכום
את הגוונים העזים של צבעי הכתום וצהוב שכל כך מאפיינים
ומזהים אותו.
כורכומין או שורש כורכום ?
הבעיה הגדולה ביותר שעומדת בפני האפשרות להנות משלל
היתרונות הבריאותיים של צמח הכורכום היא בעיה כפולה:
1. הריכוז של הכורכומין בשורש הכורכום הוא נמוך מאוד, עד 5% בלבד.
2. ספיגתו של הכורכומין דרך המעי מוגבלת מאוד ולכן זמינו תו הביולוגית נמוכה מאוד.
בחלק מהמחקרים שנעשו על בעלי חיים אף התברר שרק 1% מהכורכומין נספג
ממערכת העיכול אל מחזור הדם וכל השאר יצא כפסולת.
מהסיבות הללו לא ניתן לצרוך כמויות ראויות של כורכומין על ידי
שימוש בתבלין כורכום או שורש כורכום טרי שנמצא כיום בהישג
יד כמעט בכל בית. בעיה זו הובילה לפיתוח שיטות וטכנולוגיות
שמאפשרות להפיק משורש הכורכום ריכוז גבוה מאוד של 95%
כורכומין במקום 5% כאמור. במוצרים לא מעטים קיימת אך ורק
אבקת כורכום המכילה בסה”כ 3-5% של החומר הפעיל ובכל זאת
משווקים כתוסף כורכומין. כשמחפשים מוצר כורכומין איכותי
מומלץ לבדוק על התווית שאכן מדובר במיצוי של החומר הפעיל
כורכומין ולא רק באבקת כורכום.
היתרונות הבריאותיים של צמח הכורכום היא בעיה כפולה:
1. הריכוז של הכורכומין בשורש הכורכום הוא נמוך מאוד, עד 5% בלבד.
2. ספיגתו של הכורכומין דרך המעי מוגבלת מאוד ולכן זמינו תו הביולוגית נמוכה מאוד.
בחלק מהמחקרים שנעשו על בעלי חיים אף התברר שרק 1% מהכורכומין נספג
ממערכת העיכול אל מחזור הדם וכל השאר יצא כפסולת.
מהסיבות הללו לא ניתן לצרוך כמויות ראויות של כורכומין על ידי
שימוש בתבלין כורכום או שורש כורכום טרי שנמצא כיום בהישג
יד כמעט בכל בית. בעיה זו הובילה לפיתוח שיטות וטכנולוגיות
שמאפשרות להפיק משורש הכורכום ריכוז גבוה מאוד של 95%
כורכומין במקום 5% כאמור. במוצרים לא מעטים קיימת אך ורק
אבקת כורכום המכילה בסה”כ 3-5% של החומר הפעיל ובכל זאת
משווקים כתוסף כורכומין. כשמחפשים מוצר כורכומין איכותי
מומלץ לבדוק על התווית שאכן מדובר במיצוי של החומר הפעיל
כורכומין ולא רק באבקת כורכום.
כורכומין טבעי או סינטטי ?
לאור מאות ואלפי המחקרים שהתפרסמו בשנים האחרונות על
תועלתו הבריאותית של הכורכומין הביקוש מצד הצרכנים הרקיע
שחקים ובמקביל קמה והתפתחה לה “תעשיה” שלמה שעוסקת
בחיקויים סינטטים של הכורכומין.
במחקר שהתבצע בארה”ב והתפרסם בסוף שנת 2019 נבדקו
תוספי התזונה המובילים מסוג כורכומין שנמכרים ברחבי ארה”ב.
87 תוספי תזונה של כורכומין נקנו בחנויות השונות ונשלחו
לבדיקות מעבדה. התוצאות חשפו נתון מדהים שהראה ש 59%
מהתוספים הכילו כורכומין סינטטי ולא כורכומין טבעי.
אבקה של כורכומין טבעי ניתן לחקות בצורה פשוטה וקלה על ידי
הוספה ודילול של חומר הגלם המקורי עם חומרים אחרים וזולים.
נמצאו חיקויים שונים שבהם ערבבו כורכומין טבעי עם אבקת גיר
או אבקות אחרות שמקורן כלל לא ידוע.
גם חיקוי ומהילה על ידי הוספה של צמחים זולים שאינם
מצמח הכורכום תועדו. שיטה נוספת היא הוספה של צמחים
אחרים ממשפחת הכורכום שאינם מופקים משורש צמח
הכורכום או בשמו המדעי כורכומה לונגה (Curcuma longa)
שהוא המקור היחידי לשורש הכורכום ולחומר הפעיל כורכומין
שמופק ממנו. אבל מסתבר שהחיקוי המתוחכם והנפוץ ביותר
הינו הוספה של כורכומין סינטטי המופק משיירים של דלקים
פטרוכימיים.
תועלתו הבריאותית של הכורכומין הביקוש מצד הצרכנים הרקיע
שחקים ובמקביל קמה והתפתחה לה “תעשיה” שלמה שעוסקת
בחיקויים סינטטים של הכורכומין.
במחקר שהתבצע בארה”ב והתפרסם בסוף שנת 2019 נבדקו
תוספי התזונה המובילים מסוג כורכומין שנמכרים ברחבי ארה”ב.
87 תוספי תזונה של כורכומין נקנו בחנויות השונות ונשלחו
לבדיקות מעבדה. התוצאות חשפו נתון מדהים שהראה ש 59%
מהתוספים הכילו כורכומין סינטטי ולא כורכומין טבעי.
אבקה של כורכומין טבעי ניתן לחקות בצורה פשוטה וקלה על ידי
הוספה ודילול של חומר הגלם המקורי עם חומרים אחרים וזולים.
נמצאו חיקויים שונים שבהם ערבבו כורכומין טבעי עם אבקת גיר
או אבקות אחרות שמקורן כלל לא ידוע.
גם חיקוי ומהילה על ידי הוספה של צמחים זולים שאינם
מצמח הכורכום תועדו. שיטה נוספת היא הוספה של צמחים
אחרים ממשפחת הכורכום שאינם מופקים משורש צמח
הכורכום או בשמו המדעי כורכומה לונגה (Curcuma longa)
שהוא המקור היחידי לשורש הכורכום ולחומר הפעיל כורכומין
שמופק ממנו. אבל מסתבר שהחיקוי המתוחכם והנפוץ ביותר
הינו הוספה של כורכומין סינטטי המופק משיירים של דלקים
פטרוכימיים.
קומפלקס משודרג וייחודי
חדש – התחדשנו בטוּרמְרונִֹים משורש כורכום טבעי.
חדש – הוספנו שמן כורכום טבעי בטכנולוגית מיקרו-אנקפסולציה בלעדית וחדשנית לספיגה משופרת ומהירה. בטכנולוגיית MFM – נבדק במיקרוסקופ אלקטרוני.
חדש – הוספנו כורכומין וכורכומינואידים טבעיים בטכנולוגית מיקרו-אנקפסולציה בלעדית וחדשנית לספיגה משופרת ומהירה. בטכנולוגיית MFM – נבדק במיקרוסקופ אלקטרוני.
חדש – התחדשנו בלוטאין וזיאקסנטין מפרח ציפורן החתול והוספנו קרוטנואידים טבעיים מסוג קריפטוקסנטין ובטא קרוטן.
חדש – התחדשנו בליקופן טבעי מעגבניות.
איך אפשר לדעת האם מדובר בכורכומין טבעי או סינטטי ?
ישנה בדיקה שנקראת בדיקת פחמן 14 , בדיקה זו מאפשרת
לזהות האם מקור הכורכומין הוא טבעי מן הצומח, או שהוא
סינטטי שהופק משאריות דלקים. חומרי הגלם שבמוצר ג׳אלוקור
נשלחו לבדיקת פחמן 14 שמעידה שגם הננו כורכומין שבמוצר
וגם הכורכומין 95% שבמוצר הופק מ 100% כורכומין טבעי.
לזהות האם מקור הכורכומין הוא טבעי מן הצומח, או שהוא
סינטטי שהופק משאריות דלקים. חומרי הגלם שבמוצר ג׳אלוקור
נשלחו לבדיקת פחמן 14 שמעידה שגם הננו כורכומין שבמוצר
וגם הכורכומין 95% שבמוצר הופק מ 100% כורכומין טבעי.
תווית נקיה – המוצר אינו מכיל את החומרים הבאים:
חומרים משמרים, חומרים מן החי, חומרים מהונדסים גנטית, סוכר,
ממתיקים, תמציות טעם וריח, חיטה, סויה, חלב ומוצריו, סיליקון
דיאוקסיד, צבעי מאכל, פיפרין מפלפל שחור, כורכומין סינטטי.
המוצר מתאים לצמחוניים וטבעונים.
כורכומין טבעי נבדק לפחמן 14 ונבדק ב HPLC
ממתיקים, תמציות טעם וריח, חיטה, סויה, חלב ומוצריו, סיליקון
דיאוקסיד, צבעי מאכל, פיפרין מפלפל שחור, כורכומין סינטטי.
המוצר מתאים לצמחוניים וטבעונים.
כורכומין טבעי נבדק לפחמן 14 ונבדק ב HPLC
