האם כדאי לשתות מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי הנמכר בסופרים וברשתות?
רבים נוהגים לקנות מיץ תפוזים 100% סחוט טבעי מתוך מחשבה שזה לא משקה ממותק, אלא מיץ טבעי ובריא.
האמנם?
ראשית חשוב לדעת שרוב הסיכויים שמיץ התפוזים הזה נסחט בחו"ל ולא בישראל ועבר תהליך אורך ומייגע:
ראשית הוא עובר הרתחה, שהיא למעשה פיסטור בטמפרטורות מאוד גבוהות. תהליך זה הורס חלק מויטמין C שנמצא במיץ התפוזים וגם נוגדי חמצון אחרים שנמצאים בו. כלומר בניגוד למיץ תפוזים שאתם סוחטים בבית ולא עובר שום הרתחה ופסטור, מיץ תפוזים קנוי, אפילו אם הוא 100% טבעי, מכיל הרבה פחות ויטמינים וערכים תזונתיים.
אבל פה לא נגמר הסיפור.
לאחר ההרתחה והפסטור השלב הבא בהכנת המיץ שנמכר ברשתות, הינו הקפאה.
המיץ נשלח לישראל בהקפאה, מופשר כאן בישראל, נארז ומשווק לצרכנים לאחר שעבר פיסטור נוסף לאחר הפשרתו!
אז בעצם מדובר במיץ תפוזים שעבר פעמיים הרתחה, הקפאה, ולכן איבד חלק משמעותי מהערכים התזונתיים שלו.
בקיצור – מיץ תפוזים טבעי באמת זה לא!
ברוב המקרים הוא גם נארז בבקבוק פלסטיק. זו בעיה שלא ייחודית למיץ תפוזים, אלא בכלל למזון נוזלי שארוז בפלסטיק. מחקרים הראו שהפלסטיק לא פעם מגיב ופולט מולקולות רעילות לתוך המשקה.
אם אתם רוצים לשתות מיץ תפוזים טבעי באמת וגם בריא, קנו תפוזים, סחטו אותם בבית (יחד עם הילדים, הם יהנו מאוד) ושתו לרווייה.
תהיו בריאים!
שלכם,
ד"ר גיל יוסף שחר (M.D)
