האם יין יכול לסייע למערכת העיכול שלנו?
ביין יש כידוע אלכוהול שנוצר מהסוכר שיש במיץ הענבים.
אך לא רבים יודעים שבזכות התסיסה של הסוכר, בנוסף לאלכוהול, נוצרות גם חומצות שונות, שמסתבר שהן עוזרות לתהליך העיכול. במחקרים נמצא שחומצות אלו הגבירו ייצור חומצת קיבה והעלו רמת גסטרין, שהינו ההורמון שמנהל את כל תהליך העיכול בקיבה.
אצל אנשים מבוגרים וקשישים תהליך העיכול איטי יותר משמעותית לעומת צעירים. במקרים אלה היין יכול להוות סיוע חשוב מאוד בתהליך העיכול. בזכות הגדלת כמות חומצת הקיבה, הוא עשוי לשפר ספיגת מינרלים, להקל על עיכול חלבונים ועוד.
לכן, ראשית יש לזכור שיין שותים עם הארוחה, לא על קיבה ריקה אחרת זה "פול גז בניוטרל". תנו ליין "לעבוד" עם האוכל.
דבר שני, בגיל מבוגר היין יכול לסייע אבל חשוב לזכור לא להגזים. לא לשתות יותר מכוסית יין ביום. כוסית זה חצי כוס. כ- 100 מ"ל.
כמובן שבמידה ואתם צורכים תרופות, יש להרחיק את שתיית היין כשעתיים מלקיחת התרופה.
אז אפשר לשתות יין איכותי, יבש בלבד, לא מתוק, לא חצי מתוק, לא רוזה. יין יבש – יכול במינון יומי קטן עם הארוחה העיקרית שלכם, לשפר את תהליך העיכול.
תהיו בריאים!
שלכם,
ד"ר גיל יוסף שחר (M.D)
ראש המרכז לרפואת הרמב"ם
