מזון – מה כבר נשאר לנו לאכול? מאת ד”ר מארק היימן (M.D)

הספר מפרט פרק אחר פרק את כל מה שיש היום למדע המודרני לומר על בשר, עוף, ביצים, חלב ומוצריו, דגים, מאכלי ים, ירקות, פירות, שמנים, שומנים, קטניות, דגנים, אגוזים, זרעים, סוכר, ממתיקים מלאכותיים ומשקאות.

עריכה מדעית והקדמה: ד”ר גיל יוסף שחר (M.D)